メープルシロップは健康に悪い？砂糖との違いや体への影響をわかりやすく解説

ご相談ありがとうございます。

メープルシロップは、カエデの樹液から作られる天然の甘味料として、健康志向の方を中心に人気があります。
白砂糖の代わりに使っているという方も多いのではないでしょうか。

一方で、

• 糖分が多いのでは？

• 毎日使うと太る？

• 本当に体に良いの？

といった疑問や、「健康に悪いのではないか」と不安に感じる声もあります。

メープルシロップは天然の食品ですが、甘味料である以上、摂り方によっては体への影響も変わってきます。

メープルシロップが健康に悪いと言われる理由や、砂糖との違い、上手な取り入れ方について、わかりやすく解説します。
健康的に甘味を楽しみたい方は、ぜひ参考にしてください。

メープルシロップが健康に悪いと言われる理由

メープルシロップは天然の甘味料で、ミネラルなどの栄養素も含まれていますが、一部では「健康に悪いのでは？」と言われることがあります。
その主な理由は、糖分の量や摂り過ぎによる影響にあります。

ここでは、メープルシロップが健康に悪いと言われる主な理由を解説します。

糖分が多く、カロリーが高い

メープルシロップは自然由来の食品ですが、主成分は糖質です。
大さじ1杯（約20g）あたり、約50～60kcalのエネルギーがあります。

甘味料である以上、

• 使いすぎるとカロリーオーバーになる

• 体重増加や肥満の原因になる

可能性があります。

「天然だから安心」と思って多く使ってしまうことが、健康に悪いと言われる理由の一つです。

血糖値を上げる可能性がある

メープルシロップの主な成分は、ショ糖（砂糖と同じ糖質）です。
そのため、摂取量が多いと、

• 血糖値の急上昇

• インスリンの過剰分泌

• 糖尿病リスクの増加

といった影響につながる可能性があります。

白砂糖よりは血糖値の上昇がゆるやかとされていますが、糖質であることに変わりはないため、摂り過ぎには注意が必要です。

「健康食品」というイメージによる摂り過ぎ

メープルシロップには、

• ミネラルが含まれている

• 添加物が少ない

• 天然由来

といったメリットがあります。

しかし、そのイメージから、

• ヨーグルトにたっぷりかける

• 料理に多く使う

• 毎日多量に摂る

といった使い方になりやすく、結果的に糖分の摂り過ぎにつながることがあります。

問題は「種類」より「量」

メープルシロップが健康に悪いと言われるのは、食品そのものというよりも、摂り過ぎによる糖質の影響が主な理由です。

適量を守れば、

• 白砂糖の代替として使える

• ミネラルも摂取できる

などのメリットもあります。

大切なのは、「天然だから安心」と考えず、甘味料として量を意識して使うことです。

メープルシロップの1日の適量はどれくらい？

メープルシロップは天然の甘味料ですが、糖質を多く含む食品のため、摂り過ぎないことが大切です。

明確な「メープルシロップ専用の摂取基準」はありませんが、世界保健機関（WHO）では、砂糖などの遊離糖（甘味料など）の摂取量について、次のような目安が示されています。

• 1日の摂取量：総エネルギーの10％未満

• できれば5％未満（より健康的）

成人の場合、これはおおよそ1日25g程度（小さじ6杯分の糖質）に相当します。

メープルシロップは大さじ1杯（約20g）に、糖質が約13gほど含まれています。
そのため、健康を意識する場合の目安は、

1日 大さじ1杯程度まで

を目安にするとよいでしょう。

特に、

• ダイエット中の方

• 血糖値が気になる方

• 糖尿病や予備群の方

は、使用量をさらに控えめにすることが大切です。

メープルシロップの健康的な使い方

メープルシロップは、使い方を工夫することで、砂糖よりも自然な甘みを楽しむことができます。
ポイントは、「量を控えながら、甘味の満足感を高めること」です。

■ 砂糖の代わりに「置き換え」で使う

白砂糖をそのまま追加するのではなく、

• ヨーグルトの砂糖をメープルに変更

• コーヒーや紅茶の砂糖を置き換える

• 料理の甘味をメープルにする

など、追加ではなく置き換えとして使うことが大切です。

■ 風味を活かして少量で満足する

メープルシロップは香りやコクがあるため、

• パンケーキに少量だけかける

• ナッツや果物と組み合わせる

• ドレッシングや煮物の隠し味に使う

など、風味を活かすことで、少ない量でも満足感を得ることができます。

■ たんぱく質・食物繊維と一緒に摂る

糖質だけを単独で摂ると血糖値が上がりやすくなります。

例えば、

• ヨーグルト＋ナッツ＋メープル

• オートミール＋果物＋メープル

など、たんぱく質や食物繊維と組み合わせることで、血糖値の上昇をゆるやかにすることが期待できます。

「天然」でも甘味料は適量が大切

メープルシロップは、砂糖より自然な甘味料ではありますが、基本は糖質です。

• 目安は1日大さじ1杯程度

• 追加ではなく置き換えで使う

• 少量で風味を楽しむ

こうした使い方を意識することで、健康的にメープルシロップを取り入れることができます。

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